Chức năng CMC mạnh mẽ và được sử dụng rộng rãi. Đây là một loại ether cellulose ion có phạm vi ứng dụng rộng rãi. Nhờ chức năng tuyệt vời của CMC, nó được sử dụng rộng rãi trong các ngành công nghiệp dầu khí, thực phẩm, y học, xây dựng và gốm sứ, vì vậy nó còn được gọi là "bột ngọt công nghiệp".

Ete cellulose là phụ gia thiết yếu trong các sản phẩm gốc xi măng, được sử dụng rộng rãi trong ngành xây dựng cho các ứng dụng như keo dán gạch, vữa và thạch cao. Các hợp chất này, chủ yếu bao gồm Hydroxypropyl Methylcellulose (HPMC) và Hydroxyethyl Methylcellulose (HEMC), đóng vai trò quan trọng trong việc ảnh hưởng đến hiệu suất của các công thức xi măng. Để đạt được kết quả tối ưu, điều quan trọng là phải hiểu và kiểm soát các yếu tố ảnh hưởng đến cách các ete cellulose này hoạt động trong các hỗn hợp như vậy.